Wir befinden uns im Herzen Südtirols und in einer Region, denen die Dolomiten einen wirklich einzigartigen landschaftlichen Rahmen verleihen. Zu unserem ladinischen Bauernhaus aus dem frühen 18. Jh., wie es typisch ist für das Gadertal, gehören auch eine alte Mühle, ein Spielplatz sowie Ponys, Hühner und Kaninchen, Schafe und Ziegen – ein großes Glück nicht nur für kleine Kinder.
Auch wenn Sie nicht in unseren Ferienapartments wohnen, können Sie unseren Bauernhof im Sommer einmal pro Woche besuchen – im Rahmen der Programme Summer for kids (für Kinder von vier bis neun Jahren) oder Ein Baurnhof für die ganze Familie, die beide vom Tourismusverband Alta Badia organisiert werden.
Nicht verpassen dürfen Sie auch den „Termin“, den vor allem unsere kleinen Gäste besonders lieben: das Melken unserer Holstein-Kühe immer abends, vor dem Abendessen (nachher Händewaschen nicht vergessen!).
Zu unsrem Hof gehören mehr als 72 Hektar Wald und Wiesen, von denen ein guter Teil auf 2.000 m und höher liegt. Das Heu, mit dem wir unsere Tiere füttern und das wir im Sommer zusammen mit der ganzen Familie „machen“, ist daher von allerbester Qualität. Sie schmecken es sofort, wenn Sie unsere frische Milch trinken, die wir auch in der Küche unseres bäuerlichen Gasthauses verwenden. Die restliche Milch liefern wir an die Genossenschaftsmolkerei Mila in Bruneck, die für ihre köstlichen Joghurts und Käse weithin geschätzt wird.
Ja, auf unsere gute frische Milch sind wir wirklich stolz. Aber auch die Eier unserer Hühner schmecken wunderbar. Wir verwenden sie in der Küche, und Sie als Gäste unserer Apartments sollten sie unbedingt auch einmal probieren – z.B. zum Frühstück!
In unserem Bio-Gemüsegarten bauen wir außerdem Kräuter an, mit denen wir in der Küche unseren Gerichten den richtigen Pfiff verleihen – von Basilikum über Thymian bis hin zu Rosmarin und Schnittlauch.
Aus unserem eigenen Wald wiederum kommt das Holz auf den Hof. Holz, mit dem wir über die Jahre unseren Ferienbauernhof errichtet haben, aber auch Feuerholz, mit dem wir das Gasthaus, die Chalets und unser Wohnhaus heizen.
